このレシピをInstagramに保存する
かじきといんげんの照り焼き風
材料2つだけで充分おいしい！
レンチン1回で、照り焼きが煮くずれせずにジューシーに！ 加熱後は余熱で火を通せば、しっとりおいしく仕上がります
１人分：
206kcal
2.2g
材料（２人分）
めかじき
2切れ(約200g)
さやいんげん
8〜10本(約60g)
照り焼きだれ
・しょうゆ
大さじ１ 1/2
・砂糖、みりん
各大さじ1
片栗粉
2切れ(約200g)
さやいんげん
8〜10本(約60g)
照り焼きだれ
・しょうゆ
大さじ１ 1/2
・砂糖、みりん
各大さじ1
片栗粉
下ごしらえ
-
1
めかじきは、加熱前に臭みをとっておくことが大切。切り身魚は余分な水分が臭みになるので、拭き取って。
作り方
-
1
いんげんはキッチンばさみでへたを切り落とし、長さを半分に切る。かじきは水けを拭き、片栗粉大さじ1/2をまぶす。
-
2
耐熱皿にいんげんを広げ、かじきをのせる。照り焼きだれの材料を混ぜて全体に回しかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱する(かじきが約1cm厚さの場合。それより厚い場合は約7分加熱する)。ラップをかけたまま約1分おいてから、全体にたれをからめる。
調味料が片寄っていると、仕上がりに味むらができるので、合わせ調味料は事前によく混ぜ、全体にいきわたらせる。
火の通りが早い魚介は、加熱し過ぎると身がかたくなる。少し短めに加熱して取り出し、約1分おいて余熱で火を入れる。
このレシピを共有する
上島亜紀 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- # パン粉焼き 魚
- # 味噌漬け 魚
- # ヨーグルト味噌漬け 魚
お料理メモ
耐熱皿は口径25cmのものを使用しています。
-
カテゴリ：
-
主な食材：
おすすめ読みもの(PR)
めかじきの人気レシピランキング
めかじきの人気レシピランキングをもっと見る
魚介の焼き物 その他の人気レシピランキング
魚介の焼き物 その他の人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35131品をご紹介！