かじきといんげんの照り焼き風

材料（２人分）

• めかじき…2切れ(約200g)
• さやいんげん…8〜10本(約60g)
• 照り焼きだれ
• 　・しょうゆ…大さじ１ 1/2
• 　・砂糖、みりん…各大さじ1
• 片栗粉

下ごしらえ

1. めかじきは、加熱前に臭みをとっておくことが大切。切り身魚は余分な水分が臭みになるので、拭き取って。

   

作り方

1. いんげんはキッチンばさみでへたを切り落とし、長さを半分に切る。かじきは水けを拭き、片栗粉大さじ1/2をまぶす。
2. 耐熱皿にいんげんを広げ、かじきをのせる。照り焼きだれの材料を混ぜて全体に回しかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱する(かじきが約1cm厚さの場合。それより厚い場合は約7分加熱する)。ラップをかけたまま約1分おいてから、全体にたれをからめる。