レタスのミモザ風サラダ
136kcal
0.9g
材料（２人分）
卵…2個
レタス…1/4個(約75g)
ドレッシング
・オリーブ油…大さじ1
・酢…大さじ1/2
・塩…小さじ1/4弱
レタス…1/4個(約75g)
ドレッシング
・オリーブ油…大さじ1
・酢…大さじ1/2
・塩…小さじ1/4弱
作り方
- 小鍋にたっぷりの湯を沸かして、卵をそっと入れ、約12分ゆでる。冷水にとってさまし、殻をむいて白身と黄身に分ける。それぞれをフォークで細かく潰す。
- レタスは一口大にちぎり、器に盛る。ゆで卵の白身、黄身の順にのせ、ドレッシングをかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
食材の扱い方・ポイント
- レタス
- サラダ野菜としておなじみのレタスは、みずみずしくシャキッとした歯ざわりが身上です。夏場に…
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