レシピ
ポークソテーバターじょうゆ風味

ポークソテーバターじょうゆ風味

Name: ポークソテーバターじょうゆ風味
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 豚ロースとんカツ用肉…2枚(約250g); ピーマン…3個; バター…15g; こしょう…少々; サラダ油…大さじ1/2; しょうゆ…少々; 塩、小麦粉

肉の両面に軽く小麦粉をふって色よくソテー。ピーマンも一緒に焼くことで甘みが出ます。余熱で溶けたバターのまろやかさが全体にいきわたって風味豊かな仕上がりに

１人分：

471kcal

1.6g

材料（２人分）

豚ロースとんカツ用肉
　2枚(約250g)
ピーマン
　3個
バター
　15g
こしょう
　少々
サラダ油
　大さじ1/2
しょうゆ
　少々
塩、小麦粉

豚ロースとんカツ用肉

2枚(約250g)
ピーマン

3個
バター

15g
こしょう

少々
サラダ油

大さじ1/2
しょうゆ

少々
塩、小麦粉

作り方

1

ピーマンは四つ割りにする。豚ロースとんカツ用肉は筋を数カ所切り、塩小さじ1/3、こしょう少々をふって両面に小麦粉を薄くまぶす。
2

フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱して豚肉を並べ入れ、あいているところにピーマンを入れて約3分焼く。豚肉に焼き色がついたら、ピーマンとともに上下を返し、弱火にして約3分焼く。
3

豚肉を取り出して食べやすく切り、器に盛る。ピーマンに塩少々をふって添える。バターを等分して豚肉にのせ、しょうゆ少々をかける。