タッカルビ風冷やしうどん

材料（２人分）

ゆでうどん
　2玉
とりもも肉
　1枚（約250g）
キャベツ
　2枚
ししとうがらし
　 10本
玉ねぎ
　1/2個
たれ
　・おろしにんにく
　　小さじ1　
　・コチュジャン
　　大さじ1　
　・酒、しょうゆ
　　各大さじ2　
　・砂糖
　　大さじ1
ごま油

• ゆでうどん

  2玉

• とりもも肉

  1枚（約250g）

• キャベツ

  2枚

• ししとうがらし

  10本

• 玉ねぎ

  1/2個

• たれ

• 　・おろしにんにく

  小さじ1　

• 　・コチュジャン

  大さじ1　

• 　・酒、しょうゆ

  各大さじ2　

• 　・砂糖

  大さじ1

• ごま油

1. 1

   とり肉は一口大に切ってポリ袋に入れ、たれの材料を加えてもみ込み、味をなじませる。

2. 2

   キャベツは一口大、玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。ししとうは包丁の先で小さく切り目を入れる。

3. 3

   うどんは袋の表示どおりにゆでて湯をきり、流水でしっかり洗って水をきる。

4. 4

   フライパンにごま油大さじ１ 1/2を熱して１のとり肉をたれごと入れ、強めの中火で炒める。肉の表面にこんがり焼き色がついたら中火にし、玉ねぎを加えて1〜2分炒める。ししとう、キャベツ、水1/4カップを加え、全体を混ぜながらキャベツがしんなりするまで炒め煮にする。

5. 5

   器にうどんを盛り、４をのせる。

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