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かれいの明太マヨ焼き

かれいの明太マヨ焼き

煮つけオンリーになりがちなかれいを明太マヨで

25分

１人分：

192kcal

1.5g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    かれいは包丁の刃で皮をこすってぬめりを取り、洗って水をふく。中骨に沿って１本と、ひれに沿って２本ずつ両面に切り目を入れる。塩少々をふって、全体に酒大さじ１をふりかける。

  2. 2

    明太子は皮を除いてほぐし、マヨネーズと混ぜる。エリンギは根元から４〜６つに裂く。

  3. 3

    １のかれいの汁をふき、魚焼きグリルに背を上にして並べ、焼く。焼き色がついたら裏返して軽く焼き、あいているところにエリンギを並べる。かれいに明太マヨネーズをぬって再び焼く。

    両面に焼き色がついたら、明太マヨをぬって。表面に焼き色がつけばOK。明太マヨネーズは焦げやすいので注意

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  4. 4

    明太マヨネーズに焼き色がついたら、かれいを取り出して器に盛り、エリンギを添える。

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※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

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