辛くない麻婆豆腐

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　150g
絹ごし豆腐
　1丁(約350g)
グリーンアスパラガス
　4本(約80g)
おろしにんにく
　1片分(小さじ1弱)
サラダ油
　大さじ1/2
合わせ調味料
　・みそ、しょうゆ
　　各大さじ1
　・砂糖
　　小さじ1
　・水
　　1カップ
水溶き片栗粉
　・片栗粉、水
　　各大さじ1

• 豚こま切れ肉

  150g

• 絹ごし豆腐

  1丁(約350g)

• グリーンアスパラガス

  4本(約80g)

• おろしにんにく

  1片分(小さじ1弱)

• サラダ油

  大さじ1/2

• 合わせ調味料

• 　・みそ、しょうゆ

  各大さじ1

• 　・砂糖

  小さじ1

• 　・水

  1カップ

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉、水

  各大さじ1

1. 1

   グリーンアスパラガスは下半分の皮を皮むき器でむき、5等分の斜め切りにする。絹ごし豆腐は2cm角に切る。豚こま切れ肉は粗く刻む。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を約3分炒める。おろしにんにく、アスパラガスを加えて約1分炒める。合わせ調味料、豆腐を加え、弱めの中火で約5分煮る。

3. 3

   水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。最後に強火にし、約30秒グツグツさせて火を止める。

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