ポークソテー ジンジャーソース

材料（２人分）

豚ロースとんカツ用肉
　2枚
赤パプリカ
　1/2個
玉ねぎ
　1/3個
塩、こしょう
　各少々
サラダ油
　大さじ1
ジンジャーソース
　・おろししょうが
　　1かけ分(大さじ1弱)
　・酒、みりん、しょうゆ
　　各大さじ1
小麦粉

• 豚ロースとんカツ用肉

  2枚

• 赤パプリカ

  1/2個

• 玉ねぎ

  1/3個

• 塩、こしょう

  各少々

• サラダ油

  大さじ1

• ジンジャーソース

• 　・おろししょうが

  1かけ分(大さじ1弱)

• 　・酒、みりん、しょうゆ

  各大さじ1

• 小麦粉

1. 1

   赤パプリカは縦細切りに、玉ねぎは縦薄切りにする。豚ロースとんカツ用肉は筋切りをし、塩、こしょう各少々をふって小麦粉を薄くまぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1を弱めの中火で熱し、豚肉を並べて約2分焼く。上下を返し、あいたところに玉ねぎとパプリカを入れ、ふたをして約2分焼く。

3. 3

   豚肉だけ取り出し、ジンジャーソースを加え、弱めの中火で残った野菜にさっと煮からめる。豚肉を食べやすく切って器に盛り、ソースをかける。

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