豚肉と豆腐のカレーチャンプルー
484kcal
2.3g
材料（２人分）
豚こま切れ肉…150g
卵…2個
もめん豆腐…1丁(約300g)
玉ねぎ…1/4個
ごま油…大さじ1
合わせ調味料
・しょうゆ、みりん…各大さじ1
・カレー粉…大さじ1/2
・とりガラスープの素…小さじ1
卵…2個
もめん豆腐…1丁(約300g)
玉ねぎ…1/4個
ごま油…大さじ1
合わせ調味料
・しょうゆ、みりん…各大さじ1
・カレー粉…大さじ1/2
・とりガラスープの素…小さじ1
作り方
- 玉ねぎは縦薄切りにする。卵は溶きほぐす。もめん豆腐は水けを軽くきる。
- フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、豚こま切れ肉、玉ねぎを入れ、約1分炒める。肉の色が変わったら、豆腐を一口大にちぎりながら加え、約2分炒める。
- 合わせ調味料を加えてさっと炒める。溶き卵を回し入れ、卵に火が通るまで炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- しらいのりこ
- 新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など
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