鶏肉とじゃがいもの焼肉のたれ煮
ジョーさん。のちょいワザレシピ
実は究極の調味料！ 「焼き肉のたれ」だけで簡単に味に深みのある煮物が完成。
20分
327kcal
3.4g
材料（2～3人分）
鶏もも肉
1枚(300g程度)
じゃがいも
2個(300g程度)
万能ねぎ
1本
ごま油
小さじ2
焼肉のたれ
100ml
水
150ml
1枚(300g程度)
じゃがいも
2個(300g程度)
万能ねぎ
1本
ごま油
小さじ2
焼肉のたれ
100ml
水
150ml
作り方
-
1
万能ねぎは小口切りに、鶏もも肉は1口大に、じゃがいもは1口サイズに切る。
-
2
鍋にごま油を引き、鶏もも肉を皮目を下にして加え、焼き目がつくまで中火で加熱する。
-
3
じゃがいもを加えてさらに炒め、全体に油が回ったら、焼肉のたれ、水を加えふたをし、12分ほど煮る。
-
4
器に盛り、万能ねぎの小口切りをのせる。
プロのひとこと
焼肉のたれは、醤油、砂糖、酒、ごま油をベースに、にんにく、玉ねぎ、さらに果物や野菜のペーストを原料にしているものが多いのです。そのため、どんな料理にもコクや味の深みを与えることができるのです。自分で玉ねぎやにんにくをすり下ろしたり、野菜をコトコト煮込んでペースト状にする手間を考えれば、同じ味わいが数百円で手に入る焼肉のたれがとんでもない高コスパ調味料に見えてきませんか？（レシピ作成・調理：ジョーさん。）
お料理メモ
【ポイント】
じゃがいもは緑色になっていなければ、芽を切り落としてよく洗い、皮ごと使って下さい。皮の方が栄養が豊富だとされています。もちろん、気になる方はむいてもOKですよ。
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