豆腐とみょうがのお吸いもの
70kcal
2.1g
材料（２人分）
絹ごし豆腐…小1丁(約200g)
みょうが…1個
だし汁…１ 1/2カップ
しょうゆ…小さじ1
塩…小さじ1/2
砂糖…少々
みょうが…1個
だし汁…１ 1/2カップ
しょうゆ…小さじ1
塩…小さじ1/2
砂糖…少々
作り方
- ボウルにだし汁１ 1/2カップ、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/2、砂糖少々を入れて混ぜ、冷蔵室で冷やす。
- みょうがは薄い輪切りにし、絹ごし豆腐は1cm角に切る。器に１を等分に注ぎ、みょうがと豆腐を等分に加える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 本田明子
- 東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
食材の扱い方・ポイント
- みょうが
- 日本特産の香味野菜で、花穂（花のつぼみ。“みょうがの子”ともいう）や、若い茎（みょうがた…
豆腐とみょうがのお吸いものを使った献立アイデア
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！