赤パプリカとにんじんのごま酢あえ

81kcal
0.7g
赤パプリカとにんじんのごま酢あえ
赤パプリカとにんじんのごま酢あえ

本田明子さんのレシピ

野菜の甘みとすりごまの風味が好相性

材料(2人分)

  • にんじん…1/3本
  • 赤パプリカ…1個
  • 酢、しょうゆ…各大さじ1/2
  • 砂糖、ごま油…各小さじ1/2
  • 白すりごま…大さじ2
にんじん…1/3本
赤パプリカ…1個
酢、しょうゆ…各大さじ1/2
砂糖、ごま油…各小さじ1/2
白すりごま…大さじ2

作り方

  1. にんじんは斜め薄切りにして細切りにする。赤パプリカは縦半分に切り、横細切りにする。
  2. 直径約16cmの耐熱皿に、にんじん、パプリカの順に重ねて入れ、水大さじ1をふる。オーブントースターで約8分焼き、庫内に入れたまま約1分おく。取り出して、酢、しょうゆ各大さじ1/2、砂糖、ごま油各小さじ1/2を加えて混ぜ、白すりごま大さじ2を加えてあえる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

本田明子
本田明子
東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」(学研プラス)など。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

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