豚バラと小松菜の塩しょうが炒め

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　150g
小松菜
　1/2わ(約150g)
しょうが
　1かけ
ごま油
　小さじ2
酒
　大さじ1
片栗粉
　小さじ1
砂糖、塩

• 豚バラ薄切り肉

  150g

• 小松菜

  1/2わ(約150g)

• しょうが

  1かけ

• ごま油

  小さじ2

• 酒

  大さじ1

• 片栗粉

  小さじ1

• 砂糖、塩

1. 1

   小松菜は5～6cm長さに切る。しょうがはせん切りにする。豚バラ薄切り肉は10cm幅に切る。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ2を中火で熱して豚肉を広げて入れ、塩小さじ1/4をふり入れ、焼きつける。肉の色が変わったらしょうが、小松菜と、塩小さじ1/4、砂糖少々、酒大さじ1を順に加え、強火でさっと炒める。片栗粉小さじ1を指で全体に散らし、さっと炒めてまんべんなくからめる。

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