「豚バラと小松菜の塩しょうが炒め」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
豚バラと小松菜の塩しょうが炒め
- 豚バラ薄切り肉 150g
- 小松菜 1/2わ(約150g)
- しょうが 1かけ
- ごま油 小さじ2
- 酒 大さじ1
- 片栗粉 小さじ1
- 砂糖、塩
副菜
赤パプリカとにんじんのごま酢あえ
- にんじん 1/3本
- 赤パプリカ 1個
- 酢、しょうゆ 各大さじ1/2
- 砂糖、ごま油 各小さじ1/2
- 白すりごま 大さじ2
汁もの
長いもと麩のすまし汁
- 小町麩 12個
- 長いも 100g
- だし汁 2カップ
- 酒、しょうゆ 各小さじ1
- 塩 小さじ1/4
主菜
副菜
汁もの
豚バラと小松菜の塩しょうが炒めの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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本田明子さんの献立
本田明子
東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
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