小松菜とはるさめの炒め煮

小松菜とはるさめの炒め煮

ビタミンたっぷりのはるさめの炒め煮

カロリー
103kcal
塩分
2.2g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め煮 > 野菜の炒め煮 その他
乾物・海藻・こんにゃく > 春雨 > 春雨 その他
ジャンル:
中華風
レシピ作成・調理:
重野佐和子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

小松菜…1/2わ

緑豆はるさめ…25g

しょうが…1かけ

とりガラスープの素…小さじ1

オイスターソース…大さじ1/2

豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2

・サラダ油、酒、しょうゆ

作り方

1.

小松菜はざく切りにする。はるさめは乾燥したまま、ハサミで食べやすい長さに切る。しょうがはせん切りにする。

2.

鍋に油小さじ2を熱してしょうがを炒め、小松菜を加えて炒める。全体に油がまわったら、水2 1/2カップとはるさめ、スープの素を加え、煮立ってから3~4分煮る。

3.

酒、しょうゆ各大さじ1/2、オイスターソース、豆板醤を加えて、汁が少しになるまで煮詰める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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