うどのきんぴら

材料（２人分）

うど
　１本
・サラダ油、しょうゆ、みりん、一味または七味とうがらし

• うど

  １本

• ・サラダ油、しょうゆ、みりん、一味または七味とうがらし

1. 1

   うどは５cm長さに切ってから縦四つ割りにし、水に４〜５分さらす。

2. 2

   鍋に油大さじ１を熱して水をきったうどを加え、炒める。しんなりとしてきたら、しょうゆ大さじ１とみりん大さじ1/2を加え、汁がなくなるまで煮詰める。

3. 3

   器に盛り、とうがらし適宜をふる。

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