レタスクラブ
マイページ
うどのパリパリ揚げ

うどのパリパリ揚げ

のらぼう畑便り

根元のかたい部分や皮も、ひと工夫でおいしく食べられます

全量：

49kcal

0.3g

材料（作りやすい分量）

  • うどの皮

    適宜

  • 塩

    少々

  • 揚げ油

作り方

  1. 1

    うどの皮は縦細切りにする。下のかたい部分も皮つきのまま縦薄切りし、さらに縦細切りにする。

  2. 2

    酢水(水1Lに対し酢大さじ1/2が目安)にひたしてペーパータオルで水けを拭き、揚げ油を低温(約160℃)に熱してきつね色になるまでじっくり揚げる。

  3. 3

    取り出して油をきり、塩少々をふる。

このレシピを共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

明峯牧夫 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

おすすめ読みもの(PR)

うどの人気レシピランキング

うどの人気レシピランキングをもっと見る

野菜の揚げ物 その他の人気レシピランキング

野菜の揚げ物 その他の人気レシピランキングをもっと見る

旬の食材

菜の花 ブロッコリー キャベツ いちご そら豆 たけのこ レタス もずく

食材をもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35043品をご紹介！