うどのきんぴら

うどのきんぴら

香りのよいうどとをきんぴらに。一味をきかせて

カロリー
1人分 103kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
主な食材:
野菜 > 山菜 > うど
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
重野佐和子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

うど…1本

・サラダ油、しょうゆ、みりん、一味または七味とうがらし

作り方

1.

うどは5cm長さに切ってから縦四つ割りにし、水に4~5分さらす。

2.

鍋に油大さじ1を熱して水をきったうどを加え、炒める。しんなりとしてきたら、しょうゆ大さじ1とみりん大さじ1/2を加え、汁がなくなるまで煮詰める。

3.

器に盛り、とうがらし適宜をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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