レシピ
ふっくら！つくねバーグ

ふっくら！つくねバーグ

Name: ふっくら！つくねバーグ
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: たね; ・とりひき肉…200g; ・もめん豆腐…200g; ・溶き卵…1個分; ・長ねぎのみじん切り…1/4本分; ・おろししょうが(チューブ)…小さじ1/2; ・パン粉…大さじ6; ・とりガラスープの素…大さじ1/2; ・こしょう…少々; 大根おろし、ポン酢じょうゆ…各適量

疲れた時はレンチンレシピに限る！

豆腐たっぷりでやさしい口当たりに

五十嵐ゆかりさんのレシピ

１人分：

355kcal

1.9g

材料（２人分）

たね
　・とりひき肉
　　200g
　・もめん豆腐
　　200g
　・溶き卵
　　1個分
　・長ねぎのみじん切り
　　1/4本分
　・おろししょうが(チューブ)
　　小さじ1/2
　・パン粉
　　大さじ6
　・とりガラスープの素
　　大さじ1/2
　・こしょう
　　少々
大根おろし、ポン酢じょうゆ
　各適量

たね
　・とりひき肉

200g
　・もめん豆腐

200g
　・溶き卵

1個分
　・長ねぎのみじん切り

1/4本分
　・おろししょうが(チューブ)

小さじ1/2
　・パン粉

大さじ6
　・とりガラスープの素

大さじ1/2
　・こしょう

少々
大根おろし、ポン酢じょうゆ

各適量

作り方

1

ポリ袋にたねの材料を入れ、なめらかになるまで袋の上から練り混ぜる。
2

耐熱皿にたねをのせ、直径約15cmの円形に整える。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分30秒、肉の色が変わるまで加熱する。粗熱をとって食べやすく切り分け、器に盛り、大根おろし、ポン酢じょうゆと、好みで青じそを添える。

形を整えてレンチン

このレシピを共有する

五十嵐ゆかりさん

管理栄養士・料理研究家。日本一フォロワー数の多い管理栄養士。身近な食材で簡単時短でおいしく作れるレシピを得意とし、Twitterでは#ラク速レシピが人気。スイーツブランドtoroaのクリエイティブディレクターとして人気クラウドファンディングMakuake10時間1000%で完売のとろ生ガトーショコラやとろ生チーズケーキの商品開発を手がける。著書・監修本に『電子レンジでついでにつくりおき』『ラク速レシピ』、『腸で免疫力を上げる本』など。