ポークチーズステーキ

材料（２人分）

豚ロースとんカツ用肉
　2枚(約240g)
ピザ用チーズ
　50g
キャベツ
　200g
赤パプリカ
　1/2個
塩
　小さじ1/4
粗びき黒こしょう
　少々
小麦粉、オリーブ油
　各大さじ1/2
バター
　15g
しょうゆ
　大さじ1
おろしにんにく
　1片強分(小さじ1)

• 豚ロースとんカツ用肉

  2枚(約240g)

• ピザ用チーズ

  50g

• キャベツ

  200g

• 赤パプリカ

  1/2個

• 塩

  小さじ1/4

• 粗びき黒こしょう

  少々

• 小麦粉、オリーブ油

  各大さじ1/2

• バター

  15g

• しょうゆ

  大さじ1

• おろしにんにく

  1片強分(小さじ1)

1. 1

   キャベツは2cm幅に切り、赤パプリカは横7mm幅に切る。豚ロースとんカツ用肉は2cm幅に切り、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々をふる。

2. 2

   豚肉に小麦粉大さじ1/2をまぶす。フライパンにオリーブ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、豚肉を並べ、焼き色がつくまで焼く。上下を返し、ふたをして約3分焼き、ピザ用チーズをのせ、ふたをして中火で約1分焼く。取り出して、器に盛る。

3. 3

   続けてキャベツ、パプリカ、バター15g、しょうゆ大さじ1、おろしにんにく1片強分(小さじ1)を入れて強火にかける。キャベツがしんなりするまで約2分炒め、２に添える。

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