
えびときのこのアヒージョ風
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フライパンひとつで華やかアヒージョ風。えびは殻ごと炒め、うまみをしっかり油に移して。ナンプラーがあれば、最後に一振りしても
1人分:
395kcal
1.8g
材料(2人分)
えび
10尾(約250g)
エリンギ
1パック(約100g)
セロリ(葉を含む)
1/3本
塩
大さじ1
オリーブ油
1/4カップ
おろしにんにく
1片強分(小さじ1)
ナンプラー
大さじ1/2
10尾(約250g)
エリンギ
1パック(約100g)
セロリ(葉を含む)
1/3本
塩
大さじ1
オリーブ油
1/4カップ
おろしにんにく
1片強分(小さじ1)
ナンプラー
大さじ1/2
作り方
-
2
フライパンにオリーブ油1/4カップを中火で熱し、えびを色が変わるまで焼く。上下を返し、エリンギ、セロリの茎を加え、約2分炒めて火を止める。おろしにんにく1片強分(小さじ1)、ナンプラー大さじ1/2を加えてひと混ぜし、セロリの葉をのせる。

上島亜紀 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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