ゆで鮭のおろしあえ

275kcal
2.2g
ゆで鮭のおろしあえ
ゆで鮭のおろしあえ

ツレヅレハナコの100文字つまみ

湯で塩鮭をゆでるだけ。身はしっとり、塩けも抑えられて、味も食感もやさしく仕上がります

材料(2人分)

塩鮭(甘塩)…2切れ
大根おろし…200g
青じそのせん切り…4枚分
しょうゆ…小さじ1
オリーブ油…大さじ1

作り方

  1. 塩鮭は熱湯に入れて弱火で3~4分ゆでて骨と皮を取り、ざっくりほぐす。ボウルに大根おろしを軽く汁けをきって入れ、鮭と混ぜて器に盛る。しょうゆ小さじ1、オリーブ油大さじ1をかけ、青じそのせん切りをのせる。
    鮭は、グラグラ煮立てず、弱火でゆでるとしっとり仕上がる。
    一度にゆでて、ほぐしてご飯やじゃがいもや卵に混ぜて活用しても!

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

特売の日にまとめて買って、「ゆで塩鮭」ストックを作っておくと何かと便利です。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • キッチンミノル

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