やわらかポークのガーリックステーキ

やわらかポークのガーリックステーキ

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豚肉は1枚のままジューシーに焼いてから切り分けて

1人分:

512kcal

1.7g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    長いもとにんじんは皮つきのまま縦6等分に切る。豚ロースとんカツ用肉は脂身と赤身の間の筋を数カ所切り、小麦粉を薄くまぶす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱して長いもとにんじんを入れ、上下を返しながら約3分焼く。端に寄せてあいたところにバター、豚肉を加え、塩、粗びき黒こしょう各少々を全体にふり、約2分焼く。豚肉の上下を返してふたをし、弱火にして約3分焼く。

  3. 3

    合わせ調味料を回し入れ、約1分スプーンでかけながら全体にからめ、火を止める。肉を1.5cm幅に切り分け、野菜とともに器に盛り、フライパンに残ったソースをかける。

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髙山かづえさん

髙山かづえ さんのレシピ

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