
やわらかポークのガーリックステーキ
献立カレンダー
豚肉は1枚のままジューシーに焼いてから切り分けて
1人分:
512kcal
1.7g
材料(2人分)
豚ロースとんカツ用肉
2枚(約250g)
長いも
150g
にんじん
2/3本(約100g)
合わせ調味料
・おろしにんにく
1/2片強分(小さじ1/2)
・ウスターソース
大さじ1 1/2
・酒
大さじ1
バター
10g
サラダ油
小さじ1
塩、粗びき黒こしょう
各少々
小麦粉
2枚(約250g)
長いも
150g
にんじん
2/3本(約100g)
合わせ調味料
・おろしにんにく
1/2片強分(小さじ1/2)
・ウスターソース
大さじ1 1/2
・酒
大さじ1
バター
10g
サラダ油
小さじ1
塩、粗びき黒こしょう
各少々
小麦粉
-
2枚(約250g)
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150g
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2/3本(約100g)
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合わせ調味料
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1/2片強分(小さじ1/2)
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・ウスターソース
大さじ1 1/2
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・酒
大さじ1
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10g
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サラダ油
小さじ1
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塩、粗びき黒こしょう
各少々
-
小麦粉
作り方
-
1
長いもとにんじんは皮つきのまま縦6等分に切る。豚ロースとんカツ用肉は脂身と赤身の間の筋を数カ所切り、小麦粉を薄くまぶす。
-
3
合わせ調味料を回し入れ、約1分スプーンでかけながら全体にからめ、火を止める。肉を1.5cm幅に切り分け、野菜とともに器に盛り、フライパンに残ったソースをかける。
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