レシピ
なすトマソースのチーズハンバーグ

なすトマソースのチーズハンバーグ

Name: なすトマソースのチーズハンバーグ
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 合いびき肉…300g; ピザ用チーズ…40g; トマト…1個(約150g); なす…2個(約160g); オリーブ油…大さじ1; 塩、粗びき黒こしょう

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肉だねはこねずに時短＆肉感アップ！お肉と一緒に焼いたなすはうま味がジュワッ。トマトを加えて色鮮やかな絶品ソースが完成

１人分：

545kcal

1.6g

材料（２人分）

合いびき肉
　300g
ピザ用チーズ
　40g
トマト
　1個(約150g)
なす
　2個(約160g)
オリーブ油
　大さじ1
塩、粗びき黒こしょう

合いびき肉

300g
ピザ用チーズ

40g
トマト

1個(約150g)
なす

2個(約160g)
オリーブ油

大さじ1
塩、粗びき黒こしょう

作り方

1

トマトは2cm角に切り、なすは1cm厚さのいちょう切りにする。合いびき肉は2等分し、軽く押さえながら1cm厚さの小判形に整える。
2

フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、１の肉を並べ入れる。あいているところになすを加え、塩、粗びき黒こしょう各少々を全体にふり、なすを約2分炒める。肉の上下を返し、塩、粗びき黒こしょう各少々をふり、ピザ用チーズを肉に等分にのせる。ふたをして弱火にし、約3分蒸し焼きにし、器に肉を盛る。
3

フライパンにトマトを加えて中火にし、塩少々をふる。へらで潰しながら約2分炒め合わせ、２にかける。