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「なすトマソースのチーズハンバーグ」の献立

主菜 なすトマソースのチーズハンバーグ
汁もの 具だくさんミルクスープ

スープからスタート。煮始めたら、メインを作って完成させてから、スープに牛乳を加えて仕上げましょう

献立の材料（2人分）

主菜 なすトマソースのチーズハンバーグ
汁もの 具だくさんミルクスープ
  • 牛乳 1カップ
  • 白菜 100g（外側の部分）
  • さつまいも 1/3本(約100g)
  • しめじ 1/2パック(約50g)
  • 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/3
  • こしょう 少々
  • 水 1カップ
主菜 汁もの
なすトマソースのチーズハンバーグ
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なすトマソースのチーズハンバーグの作り方

  • 1 トマトは2cm角に切り、なすは1cm厚さのいちょう切りにする。合いびき肉は2等分し、軽く押さえながら1cm厚さの小判形に整える。
  • 2 フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、１の肉を並べ入れる。あいているところになすを加え、塩、粗びき黒こしょう各少々を全体にふり、なすを約2分炒める。肉の上下を返し、塩、粗びき黒こしょう各少々をふり、ピザ用チーズを肉に等分にのせる。ふたをして弱火にし、約3分蒸し焼きにし、器に肉を盛る。
  • 3 フライパンにトマトを加えて中火にし、塩少々をふる。へらで潰しながら約2分炒め合わせ、２にかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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近藤幸子

近藤幸子

料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ　がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。

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