レシピ
とり手羽肉と根菜の煮もの

とり手羽肉と根菜の煮もの

Name: とり手羽肉と根菜の煮もの
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: とり手羽中…８本; ごぼう…小１本(約100g); にんじん…小１本; にんにく…１片; 赤とうがらし…１本; ・サラダ油、酢、みりん、しょうゆ

35分

１人分：

367kcal

2.8g

とり肉にたっぷりと根菜を合わせたヘルシー和食

河合真理さんのレシピ

材料（２人分）

とり手羽中
　８本
ごぼう
　小１本(約100g)
にんじん
　小１本
にんにく
　１片
赤とうがらし
　１本
・サラダ油、酢、みりん、しょうゆ

とり手羽中

８本
ごぼう

小１本(約100g)
にんじん

小１本
にんにく

１片
赤とうがらし

１本
・サラダ油、酢、みりん、しょうゆ

作り方

1

ごぼうは皮をたわしでよく洗い、斜め切りにして水にさらす。にんじんはごぼうと同じくらいの長めの乱切りにする。にんにくは半分に切り、とうがらしは種を除く。
2

鍋に油大さじ１とにんにく、とうがらしを入れて炒める。香りが出たらごぼう、にんじん、とり肉を入れて炒める。
3

全体に油がまわったら水1/2カップ、酢50ml、みりん大さじ３、しょうゆ大さじ２　1/2を加え、煮立ったら弱めの中火にし、20〜30分、汁がなくなるまで煮る。