レシピ
豚バラと里いものうま塩煮

豚バラと里いものうま塩煮

Name: 豚バラと里いものうま塩煮
Yield: 2～3人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚バラ薄切り肉…150g; 里いも…5～6個(約300g); 豆苗…1袋; にんにくの縦薄切り…1片分; 煮汁(混ぜる); ・酒…1/4カップ; ・水…3/4カップ; 塩、粗びき黒こしょう

１人分：

262kcal

1.4g

ラクなのにおいしさ極まるほったらかし煮

豚バラをこんがり焼けば油いらず！のやみつきシンプル味

上島亜紀さんのレシピ

材料（2～3人分）

豚バラ薄切り肉
　150g
里いも
　5～6個(約300g)
豆苗
　1袋
にんにくの縦薄切り
　1片分
煮汁(混ぜる)
　・酒
　　1/4カップ
　・水
　　3/4カップ
塩、粗びき黒こしょう

豚バラ薄切り肉

150g
里いも

5～6個(約300g)
豆苗

1袋
にんにくの縦薄切り

1片分
煮汁(混ぜる)
　・酒

1/4カップ
　・水

3/4カップ
塩、粗びき黒こしょう

作り方

1

豚バラ薄切り肉は長さを半分に切る。里いもは大きめの一口大に切る。
2

フライパンに豚肉を並べ入れ、強めの中火にかける。途中、脂を拭いて1分30秒～2分焼く。塩小さじ2/3、こしょう小さじ1/4、にんにく、里いもを加え、脂がまわるまで炒める。
3

煮汁を回しかけてふたをし、中火で約10分、里いもに竹串がすっと通るくらいになるまで煮る。豆苗を加え、しんなりするまで混ぜる。