豚バラと里いものうま塩煮
262kcal
1.4g
材料（2～3人分）
豚バラ薄切り肉…150g
里いも…5～6個(約300g)
豆苗…1袋
にんにくの縦薄切り…1片分
煮汁(混ぜる)
・酒…1/4カップ
・水…3/4カップ
塩、粗びき黒こしょう
里いも…5～6個(約300g)
豆苗…1袋
にんにくの縦薄切り…1片分
煮汁(混ぜる)
・酒…1/4カップ
・水…3/4カップ
塩、粗びき黒こしょう
作り方
- 豚バラ薄切り肉は長さを半分に切る。里いもは大きめの一口大に切る。
- フライパンに豚肉を並べ入れ、強めの中火にかける。途中、脂を拭いて1分30秒～2分焼く。塩小さじ2/3、こしょう小さじ1/4、にんにく、里いもを加え、脂がまわるまで炒める。
- 煮汁を回しかけてふたをし、中火で約10分、里いもに竹串がすっと通るくらいになるまで煮る。豆苗を加え、しんなりするまで混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 上島亜紀
- 料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
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