鮭とアボカドのクリームパスタ

材料（２人分）

生鮭(むきえびでもOK)
　2切れ(約200g)
アボカド
　1個
ペンネ
　160g
バター
　10g
牛乳
　1カップ
小麦粉
　大さじ1
粗びき黒こしょう
　少々
塩

• 生鮭(むきえびでもOK)

  2切れ(約200g)

• アボカド

  1個

• ペンネ

  160g

• バター

  10g

• 牛乳

  1カップ

• 小麦粉

  大さじ1

• 粗びき黒こしょう

  少々

• 塩

1. 1

   アボカドは小さめの一口大に切る。生鮭は4等分し、塩小さじ1/4、小麦粉大さじ1を両面にふる。

2. 2

   鍋に湯を沸かして塩適量(湯1Lに対し小さじ2弱が目安)を加え、ペンネを加えて袋の表示どおりにゆで始める。

3. 3

   フライパンにバターを中火で溶かし、鮭を入れ、途中で上下を返して約3分焼く。アボカド、牛乳1カップ、塩小さじ1/3を加え、約5分煮る。２がゆで上がったら湯をきって加え、混ぜ合わせて器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

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