とりのロール照り焼き

とりのロール照り焼き

Mizukiさんのごちそう肉

ほんのり甘めのたれがおいしいとりのロール焼き。粗熱がとれてから切ると、切り口がきれいに仕上がります

1人分:

388kcal

3.2g

材料(2人分)

  • とりもも肉

    大1枚(約300g)

  • にんじん

    小1/2本(約70g)

  • さやいんげん

    3~4本

  • たれ

  •  ・みりん

    大さじ2

  •  ・しょうゆ

    大さじ1 1/2

  •  ・砂糖

    大さじ1

  •  ・水

    80ml

  • 塩、こしょう、サラダ油

作り方

  1. 1

    にんじんは3~4mm四方の棒状に切る。耐熱皿ににんじんといんげんを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分加熱する。

  2. 2

    とり肉は厚い部分に切り目を入れて開き、厚みを均一にする。身側に2cm間隔で浅く切り目を入れ、塩、こしょう各少々をふる。皮目を下にして横長に広げ、手前に1をのせてぎゅっと巻き、長さを半分に切った竹串2本で縫うように留める。

    野菜を巻き、竹串で縫うように刺す。つまようじは折れやすいので、竹串がおすすめ。

    野菜を巻き、竹串で縫うように刺す。つまようじは折れやすいので、竹串がおすすめ。

    None
  3. 3

    フライパンに油小さじ1を中火で熱し、2を巻き終わりを下にして入れる。途中転がしながら、約7分焼く。全体に焼き色がついたら、たれの材料を混ぜて加えてふたをし、弱火にして途中転がしながら約10分蒸し焼きにする。ふたを取り、たれがからむまで焼く。竹串を抜き、食べやすく切る。

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※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル:
  • レシピ作成・調理:
  • 撮影:
    • Mizuki

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