魚介のカルボナーラ風パスタ

材料（２人分）

• むきえび…100g
• 帆立貝柱…80g
• 卵…２個
• 生クリーム…大さじ３
• 粉チーズ…大さじ２
• にんにく…１片
• スパゲッティ…160g
• 白ワイン…大さじ２
• ・ 塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油

作り方

1. むきえび、帆立貝柱は粗みじんに切る。にんにくは薄切りにする。
2. ボウルに卵を溶き、生クリーム、粉チーズ、塩、こしょう各少々を混ぜ合わせる。
3. 塩を加えたたっぷりの熱湯で、スパゲッティを表示どおりにゆでる。
4. フライパンにオリーブ油大さじ１とにんにくを入れて火にかける。にんにくの香りが出てきたら、えび、帆立貝柱を炒めワインを加える。３のスパゲッティを湯をきって入れて混ぜ、火を止める。２を入れて余熱で混ぜ合わせる。