コロコロ大根の炊き込みご飯

材料（3～4人分）

昆布(5×5cm)
　1枚
大根
　200g
米
　2合
ごま油
　小さじ1
酒、みりん
　各大さじ1
塩、好みで白いりごま

• 昆布(5×5cm)

  1枚

• 大根

  200g

• 米

  2合

• ごま油

  小さじ1

• 酒、みりん

  各大さじ1

• 塩、好みで白いりごま

1. 1

   米は洗って約30分浸水し、水けをきる。大根は1.5cm角に切る。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、大根を入れて全体に焼き色がつくまで約4分炒め、塩ひとつまみを加える。

   

   大根は焼き色がつくまで炒めると、ご飯がこうばしい風味に炊き上がる。

3. 3

   炊飯器に米、酒、みりん各大さじ1を入れ、2合の目盛りまで水を足して塩小さじ2/3を加え、全体を混ぜる。昆布を入れて２を散らし、混ぜずに炊く。

   
4. 4

   炊き上がったら昆布を除き、大きく混ぜる。おにぎりにして好みで白いりごまをふっても。

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