コロコロ大根の炊き込みご飯

299kcal
1.3g
コロコロ大根の炊き込みご飯
コロコロ大根の炊き込みご飯

献立カレンダー

吉田愛さんのレシピ

大根をごま油でじっくり炒めてこうばしさをプラス。ジューシーな甘みが口に広がります

材料(3~4人分)

  • 昆布(5×5cm)…1枚
  • 大根…200g
  • …2合
  • ごま油…小さじ1
  • 酒、みりん…各大さじ1
  • 塩、好みで白いりごま
昆布(5×5cm)…1枚
大根…200g
米…2合
ごま油…小さじ1
酒、みりん…各大さじ1
塩、好みで白いりごま

作り方

  1. 米は洗って約30分浸水し、水けをきる。大根は1.5cm角に切る。
  2. フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、大根を入れて全体に焼き色がつくまで約4分炒め、塩ひとつまみを加える。
    大根は焼き色がつくまで炒めると、ご飯がこうばしい風味に炊き上がる。
  3. 炊飯器に米、酒、みりん各大さじ1を入れ、2合の目盛りまで水を足して塩小さじ2/3を加え、全体を混ぜる。昆布を入れて2を散らし、混ぜずに炊く。
  4. 炊き上がったら昆布を除き、大きく混ぜる。おにぎりにして好みで白いりごまをふっても。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

食材の扱い方・ポイント

大根
大根
みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
米
日本の食に欠かせない米。日本では主に、ジャポニカ種のうるち米を食べます。うるち米は、精米…

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ31998品をご紹介!