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豚しゃぶ

豚しゃぶ

１人分：

342kcal

2.4g

平日ラク献立

コクのあるごまだれとポン酢だれで食欲アップ＆ご飯も進む

上島亜紀さん

上島亜紀 さんのレシピ

材料（２人分）

  • 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉

    200g

  • レタス

    大1/2個(約250g)

  • 万能ねぎ

    1束(約70g)

  • 昆布(5×5cm)

    1枚

  • 酒

    1/4カップ

  • ごまだれ

  • 　・おろしにんにく

    1片強分〈小さじ1〉

  • 　・白すりごま

    大さじ3

  • 　・砂糖、しょうゆ

    各大さじ1

  • 　・みそ

    大さじ1/2

  • ポン酢じょうゆ

    適量

作り方

  1. 1

    レタスは芯をつけたまま縦4等分に切る。万能ねぎは7cm長さに切る。

  2. 2

    鍋に昆布、酒1/4カップ、水3カップを入れて中火にかけ、煮立つ直前に昆布を取り出す。

  3. 3

    ごまだれ、ポン酢じょうゆ各適量を別々の器に入れ、２を好みの量加える。１を２に適量ずつ加え、豚肉を1切れずつさっとゆでながら、野菜とともに好みのたれにつけて食べる。

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上島亜紀さん

上島亜紀 さん

料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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