レタスしゃぶしゃぶ
408kcal
2.6g
材料（2〜3人分）
- 豚しゃぶしゃぶ用ロース肉…300g
- 油揚げ…2枚
- レタス…大1個(350〜400g)
- えのきたけ…大1パック(約200g)
- 白すりごま…大さじ3
- とりガラスープの素…大さじ1
- 酒、しょうゆ、砂糖、塩
豚しゃぶしゃぶ用ロース肉…300g
油揚げ…2枚
レタス…大1個(350〜400g)
えのきたけ…大1パック(約200g)
白すりごま…大さじ3
とりガラスープの素…大さじ1
酒、しょうゆ、砂糖、塩
油揚げ…2枚
レタス…大1個(350〜400g)
えのきたけ…大1パック(約200g)
白すりごま…大さじ3
とりガラスープの素…大さじ1
酒、しょうゆ、砂糖、塩
作り方
- 油揚げは6等分の三角に切る。レタスは1枚ずつ葉をはがし、大きいものは2〜4等分に切る。えのきたけはほぐす。
- 鍋に水4カップ、酒1/4カップ、とりガラスープの素、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ2/3を入れて中火にかける。煮立ったら白すりごま、１、豚肉を加え、グラグラと煮立たせないようにして煮る。火が通ったら煮汁とともに器に入れ、好みでさらに白すりごまをふる。
とりがらスープの素でさらにコクうまスープに
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
お料理メモ
【これでシメ】
こんがり焼いた焼きおにぎりに残ったスープをかけ、汁かけ焼きおにぎりに。
食材の扱い方・ポイント
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- サラダ野菜としておなじみのレタスは、みずみずしくシャキッとした歯ざわりが身上です。夏場に…
- えのきたけ
- 流通するえのきたけは栽培もので、暗い室内で栽培されるため白く、黄褐色でかさも大きく開いた…
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