レタスしゃぶしゃぶ

408kcal
2.6g
レタスしゃぶしゃぶ
レタスしゃぶしゃぶ

あのトレンド鍋をおうちで作ろう

重信初江さんのレシピ

シャキッとしたレタスの歯ごたえがくせになる

材料(2〜3人分)

豚しゃぶしゃぶ用ロース肉…300g
油揚げ…2枚
レタス…大1個(350〜400g)
えのきたけ…大1パック(約200g)
白すりごま…大さじ3
とりガラスープの素…大さじ1
酒、しょうゆ、砂糖、塩

作り方

  1. 油揚げは6等分の三角に切る。レタスは1枚ずつ葉をはがし、大きいものは2〜4等分に切る。えのきたけはほぐす。
  2. 鍋に水4カップ、酒1/4カップ、とりガラスープの素、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ2/3を入れて中火にかける。煮立ったら白すりごま、1、豚肉を加え、グラグラと煮立たせないようにして煮る。火が通ったら煮汁とともに器に入れ、好みでさらに白すりごまをふる。
    とりがらスープの素でさらにコクうまスープに

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

重信初江
重信初江
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。

お料理メモ

【これでシメ】
こんがり焼いた焼きおにぎりに残ったスープをかけ、汁かけ焼きおにぎりに。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福尾美雪

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