焼きねぎと豚しゃぶの小鍋
433kcal
1.8g
材料（２人分）
長ねぎ(青い部分を含む)…2本
豚しゃぶしゃぶ用肉…200g
温泉卵…2個
しめじ…1パック(約100g)
和風だし
・昆布(5×5cm)…1枚
・酒…大さじ2
・水…4カップ
ポン酢じょうゆ…適量
サラダ油
豚しゃぶしゃぶ用肉…200g
温泉卵…2個
しめじ…1パック(約100g)
和風だし
・昆布(5×5cm)…1枚
・酒…大さじ2
・水…4カップ
ポン酢じょうゆ…適量
サラダ油
作り方
- ねぎは5cm長さに切る。しめじはほぐす。鍋に油小さじ1を弱めの中火で熱し、ねぎを焼く。焼き色がついたら和風だしの材料を加え、ふたをして中火で7〜8分煮る。
- ねぎがやわらかくなったら豚肉としめじを加えてさっと煮る。
- 器にポン酢じょうゆと温泉卵を入れ、からめながら食べる。
温玉ポン酢をからめてどうぞ
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
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