とり肉とかぶのステーキ

400kcal
2.3g
とり肉とかぶのステーキ
とり肉とかぶのステーキ

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吉田愛さんのレシピ

バターで焼いたまろやかなこうばしさが◎

材料(2人分)

とりもも肉…小2枚(約400g)
かぶ…2個(約260g)
バター…10g
塩、こしょう

作り方

  1. かぶは葉を切り分けて1.5cm厚さの輪切りにし、葉は4~5cm長さに切る。とり肉は身の厚い部分は包丁で開いて厚みを均一にし、塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。
  2. フライパンにバター5gを中火で溶かしてかぶを並べ入れ、焼き色がつくまで約2分焼き、上下を返して約2分焼く。葉を加えてふたをし、弱火にして約2分蒸し焼きにし、塩、こしょう各少々をふり、すべてを取り出す。
  3. 同じフライパンにバター5gを足して中火で溶かし、とり肉を皮目を下にして並べ入れる。弱めの中火にし、時々フライ返しで押さえながら約8分焼く。余分な脂を拭き取り、上下を返して弱火にし、約2分焼く。食べやすく切って器に盛り、2を添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

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