さばとれんこんのレンジ中華蒸し
461kcal
3.2g
材料（２人分）
さば(三枚おろし、生鮭でもOK)…1尾分(約300g)
れんこん…200g
長ねぎ…2/3本
にら…1/3わ
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
しょうゆ…大さじ１ 1/2
酒、ごま油、黒酢(または酢)…各大さじ1
れんこん…200g
長ねぎ…2/3本
にら…1/3わ
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
しょうゆ…大さじ１ 1/2
酒、ごま油、黒酢(または酢)…各大さじ1
作り方
- れんこんは皮つきのまま1cm厚さの半月切りにし、水に約3分さらし、水けをきる。長ねぎは斜め薄切りにする。さばは2cm幅のそぎ切りにし、酒大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々をからめる。
- 直径20cmの耐熱性の器にさばとれんこんを交互に盛り、中央にねぎをのせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約6分加熱する。
- にらは5mm幅に切ってボウルに入れ、しょうゆ大さじ１ 1/2、ごま油、黒酢(または酢)各大さじ1を加えて混ぜ、２にかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
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