刻みあなごの混ぜずし
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
刻みあなご…80g
卵…２個
きゅうり…１本
甘酢しょうが…30g
米…２カップ(360ml)
合わせ酢(酢大さじ４、砂糖大さじ２、塩小さじ１～１ 1/2)
・砂糖、塩
作り方
1.
米は炊く30分前に洗って普通に炊き、炊き上がったら温かいうちに合わせ酢を混ぜ、さましておく。
2.
卵を耐熱容器に溶きほぐし、砂糖大さじ１、塩少々を加えて混ぜ、電子レンジで約１分30秒加熱して混ぜ、さらに約１分加熱して混ぜ、いり卵を作る。
3.
きゅうりは小口切りにし、海水程度の塩水に５分くらいつけて軽く水を絞る。甘酢しょうがは食べやすい大きさに切っておく。
4.
１のご飯にいり卵、あなご、３のきゅうりを加えて、さっくりと混ぜ、器に盛って、甘酢しょうがをのせる。
●調理時間は米の吸水時間を含まない。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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