ひき肉と豆のドライカレー
600kcal
1.3g
材料（２人分）
合いびき肉…200g
黄パプリカ…1個
大豆の水煮…100g
温かいご飯…300g
カレー粉…大さじ1
ウスターソース…小さじ1/2
しょうゆ、トマトケチャップ、サラダ油…各大さじ1/2
黄パプリカ…1個
大豆の水煮…100g
温かいご飯…300g
カレー粉…大さじ1
ウスターソース…小さじ1/2
しょうゆ、トマトケチャップ、サラダ油…各大さじ1/2
作り方
- 黄パプリカは縦半分に切り、1cm角に切る。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、合いびき肉を炒める。肉の色が変わったらパプリカ、大豆の水煮を加え、さっと炒め合わせる。カレー粉大さじ1、しょうゆ、トマトケチャップ各大さじ1/2、ウスターソース小さじ1/2を加えて炒める。
- 全体がなじんだら水1/2カップを加えて混ぜる。弱めの中火にして水分をとばしながら約5分煮る。器に温かいご飯を盛り、カレーをかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 関岡弘美
- 料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
食材の扱い方・ポイント
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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