ふわふわかに玉

材料（14×11×高さ4cmの耐熱の器2個分）

かに風味かまぼこ
　100g
卵
　4個
絹ごし豆腐
　1丁(約300g)
めんつゆ(2倍濃縮)
　小さじ1
あん
　・めんつゆ(2倍濃縮)
　　大さじ2
　・片栗粉
　　大さじ1
　・ごま油
　　小さじ2
　・水
　　1カップ

• かに風味かまぼこ

  100g

• 卵

  4個

• 絹ごし豆腐

  1丁(約300g)

• めんつゆ(2倍濃縮)

  小さじ1

• あん

• 　・めんつゆ(2倍濃縮)

  大さじ2

• 　・片栗粉

  大さじ1

• 　・ごま油

  小さじ2

• 　・水

  1カップ

1. 1

   ボウルに豆腐を入れて泡立て器で潰し、卵を割り入れ、めんつゆを加えてよく混ぜ合わせる。

2. 2

   耐熱の器に等分に入れ、ふんわりとラップをかける。1つずつ電子レンジで約3分加熱する(固まりが弱いときは約30秒ずつ追加熱する)。

3. 3

   直径20cmの耐熱ボウルにかにかまぼこを裂いて入れ、あんの材料を加えてよく混ぜる。ラップをかけずに電子レンジで約3分加熱し、混ぜてとろみをつける(とろみが弱い場合は約30秒ずつ追加熱する)。２にかけ、好みで万能ねぎの小口切りを散らす。

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