豚じゃが塩バター煮

材料（２人分）

豚ひき肉
　200g
じゃがいも
　2個(約300g)
玉ねぎ
　1/2個
バター
　10g
みりん
　大さじ1
とりガラスープの素、サラダ油
　各小さじ1
塩
　小さじ1/2
粗びき黒こしょう
　少々

• 豚ひき肉

  200g

• じゃがいも

  2個(約300g)

• 玉ねぎ

  1/2個

• バター

  10g

• みりん

  大さじ1

• とりガラスープの素、サラダ油

  各小さじ1

• 塩

  小さじ1/2

• 粗びき黒こしょう

  少々

1. 1

   じゃがいもは四つ割りにし、さっと水にさらして水けをきる。玉ねぎは縦2cm幅に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わったら１を加え、全体に油がまわるまで炒める。

3. 3

   みりん大さじ1、とりガラスープの素小さじ1、塩小さじ1/2、水２ 1/4カップを加えて混ぜ、煮立ったらアクを取る。落としぶたをして、弱めの中火で約6分煮る。上下を返して落としぶたをし、じゃがいもに竹串がスッと通るまで6～7分煮る。器に盛り、バター10gをのせ、粗びき黒こしょう少々をふる。

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