レシピ
豚じゃが塩バター煮

豚じゃが塩バター煮

Name: 豚じゃが塩バター煮
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 豚ひき肉…200g; じゃがいも…2個(約300g); 玉ねぎ…1/2個; バター…10g; みりん…大さじ1; とりガラスープの素、サラダ油…各小さじ1; 塩…小さじ1/2; 粗びき黒こしょう…少々

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バターのコクで満足感がぐんとアップ

市瀬悦子さんのレシピ

１人分：

371kcal

2.4g

材料（２人分）

豚ひき肉
　200g
じゃがいも
　2個(約300g)
玉ねぎ
　1/2個
バター
　10g
みりん
　大さじ1
とりガラスープの素、サラダ油
　各小さじ1
塩
　小さじ1/2
粗びき黒こしょう
　少々

豚ひき肉

200g
じゃがいも

2個(約300g)
玉ねぎ

1/2個
バター

10g
みりん

大さじ1
とりガラスープの素、サラダ油

各小さじ1
塩

小さじ1/2
粗びき黒こしょう

少々

作り方

1

じゃがいもは四つ割りにし、さっと水にさらして水けをきる。玉ねぎは縦2cm幅に切る。
2

フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わったら１を加え、全体に油がまわるまで炒める。
3

みりん大さじ1、とりガラスープの素小さじ1、塩小さじ1/2、水２ 1/4カップを加えて混ぜ、煮立ったらアクを取る。落としぶたをして、弱めの中火で約6分煮る。上下を返して落としぶたをし、じゃがいもに竹串がスッと通るまで6～7分煮る。器に盛り、バター10gをのせ、粗びき黒こしょう少々をふる。