肉みそのレタス巻き

262kcal
2.1g
肉みそのレタス巻き
肉みそのレタス巻き

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市瀬悦子さんのレシピ

肉みそはレンジで手軽に!しそがいいアクセント

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…200g
  • グリーンリーフ…1/2個(約100g)
  • 青じそ…8枚
  • おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)
  • 酒…大さじ1 1/2
  • 砂糖、みそ…各大さじ1
  • しょうゆ…小さじ1 1/2
  • 片栗粉…小さじ1
  • 塩、こしょう…各少々
豚ひき肉…200g
グリーンリーフ…1/2個(約100g)
青じそ…8枚
おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)
酒…大さじ1 1/2
砂糖、みそ…各大さじ1
しょうゆ…小さじ1 1/2
片栗粉…小さじ1
塩、こしょう…各少々

作り方

  1. 耐熱ボウルにおろししょうが、酒大さじ1 1/2、砂糖、みそ各大さじ1、しょうゆ小さじ1 1/2、片栗粉小さじ1、塩、こしょう各少々を入れて混ぜる。豚ひき肉を加え、よく混ぜる。中央を軽くへこませ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。グリーンリーフは1枚ずつはがし、大きいものは半分にちぎる。
  2. 肉をほぐしながらよく混ぜる。器に盛り、グリーンリーフ、青じそを添える。レタスでしそ、肉みそを包んで食べる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

市瀬悦子
市瀬悦子
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

食材の扱い方・ポイント

ひき肉
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