ハムと卵のマヨチャーハン

材料（２人分）

ロースハム
　4枚
卵
　2個
長ねぎ
　1/2本
温かいご飯
　400g
マヨネーズ
　大さじ1
塩
　小さじ1/2
こしょう
　少々
しょうゆ
　小さじ1
サラダ油

• ロースハム

  4枚

• 卵

  2個

• 長ねぎ

  1/2本

• 温かいご飯

  400g

• マヨネーズ

  大さじ1

• 塩

  小さじ1/2

• こしょう

  少々

• しょうゆ

  小さじ1

• サラダ油

1. 1

   ハムは6～7mm四方に切り、長ねぎは粗みじん切りにする。卵は溶きほぐす。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、溶き卵を流し入れ、へらで大きく混ぜる。半熟状になったらいったん取り出す。

3. 3

   続けてサラダ油大さじ1を中火で熱し、ハム、ねぎを入れてさっと炒める。温かいご飯を加えてご飯がほぐれるまで炒め、マヨネーズ大さじ1を加え、全体になじむまで炒める。２を戻し入れてさっと炒め、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、鍋肌からしょうゆ小さじ1を加え、さっと炒め合わせる。

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