ハムと卵のマヨチャーハン

583kcal
2.7g
ハムと卵のマヨチャーハン
ハムと卵のマヨチャーハン

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市瀬悦子さんのレシピ

マヨネーズを加え、〝コクうま〟な仕上がりに

材料(2人分)

ロースハム…4枚
卵…2個
長ねぎ…1/2本
温かいご飯…400g
マヨネーズ…大さじ1
塩…小さじ1/2
こしょう…少々
しょうゆ…小さじ1
サラダ油

作り方

  1. ハムは6~7mm四方に切り、長ねぎは粗みじん切りにする。卵は溶きほぐす。
  2. フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、溶き卵を流し入れ、へらで大きく混ぜる。半熟状になったらいったん取り出す。
  3. 続けてサラダ油大さじ1を中火で熱し、ハム、ねぎを入れてさっと炒める。温かいご飯を加えてご飯がほぐれるまで炒め、マヨネーズ大さじ1を加え、全体になじむまで炒める。2を戻し入れてさっと炒め、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、鍋肌からしょうゆ小さじ1を加え、さっと炒め合わせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

市瀬悦子
市瀬悦子
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
カテゴリ:
主な食材:
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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