チーズとりキムチ

材料（２人分）

• とりもも肉…小1枚(約230g)
• ピザ用チーズ…40g
• 白菜キムチ(カットタイプ)…150g
• 玉ねぎ…1/2個
• ごま油…大さじ1/2
• しょうゆ…小さじ1/2
• 塩、こしょう…各少々

作り方

1. 玉ねぎは横1cm幅に切る。とり肉は一口大に切り、皮目の反対側に塩、こしょう各少々をふる。
2. フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉の皮目を下にして並べ、約4分焼く。焼き色がついたらフライパンの端に寄せて上下を返し、あいたところに玉ねぎを入れる。ふたをして、弱めの中火で約4分蒸し焼きにする。
3. 出てきた脂を拭き、白菜キムチ、しょうゆ小さじ1/2を加えて炒め合わせる。ピザ用チーズを加え、ふたをして約2分蒸し焼きにし、チーズを溶かす。