包まないジャンボシューマイ

492kcal
2.1g
包まないジャンボシューマイ
包まないジャンボシューマイ

忙しい人こそオートミール

近藤幸子さんのレシピ

あんのつなぎ代わりにオートミールをIN

材料(2人分)

オートミール(クイックまたはロールドタイプ)…50g
あん
 ・豚ひき肉…200g
 ・玉ねぎ…1/2個
 ・しいたけ…2枚
 ・片栗粉、しょうゆ…各大さじ1 1/2
 ・おろししょうが、ごま油…各小さじ1
シューマイの皮…30枚

作り方

  1. オートミールは水大さじ5を注ぎ、全体がなじむまで混ぜる。玉ねぎ、しいたけは軸ごとみじん切りにする。シューマイの皮は1cm幅に切る。
  2. ボウルにオートミール、あんの材料を入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。
  3. 直径約20cmの耐熱皿に2を1cm高さに広げ、シューマイの皮をほぐしながら全体に散らす。水大さじ2をふってふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分30秒加熱する。取り出してラップをかけたまま約5分おく。器に盛り、食べやすい大きさに切る。
    あんに混ぜて耐熱皿に広げ、切ったシューマイの皮をのせるだけ。包まないから簡単!

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

近藤幸子
近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」(文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」(家の光協会)、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」(主婦と生活社)などがある。

お料理メモ

【オートミールの種類は大きく分けて2つ!】
<左:ロールドタイプ> <右:クイックタイプ>
オーツ麦を加工したもので、ゆでる手間なく食べられるのが特徴。粒感のある「ロールドタイプ」、ひき割り状の「クイックタイプ」などがあり、料理に合わせて使い分けても。米より糖質が控えめで、たんぱく質やビタミンB₁のほか、カルシウムや鉄、亜鉛などのミネラル、β-グルカンを含む発酵性食物繊維など、栄養も豊富に含まれています。
※食べ過ぎるとおなかが緩くなることがあるので、1日の摂取量は約30gを目安にしてください。

カテゴリ:
主な食材:
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 豊田朋子

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