レシピ
トマトのにらだれそうめん

トマトのにらだれそうめん

Name: トマトのにらだれそうめん
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: トマト…1個(約150g); にら…上1/2わ(約50g); そうめん…3束; しょうゆ…大さじ１ 1/2; 砂糖、ごま油…各小さじ1

献立カレンダー

刻んだトマトの汁けがつけだれのうまみになった

小田真規子さんのレシピ

１人分：

303kcal

2.6g

材料（２人分）

トマト
　1個(約150g)
にら
　上1/2わ(約50g)
そうめん
　3束
しょうゆ
　大さじ１ 1/2
砂糖、ごま油
　各小さじ1

トマト

1個(約150g)
にら

上1/2わ(約50g)
そうめん

3束
しょうゆ

大さじ１ 1/2
砂糖、ごま油

各小さじ1

作り方

1

トマトは1cm角に切り、にらは2mm幅に切り、ボウルに入れる。しょうゆ大さじ１ 1/2、砂糖、ごま油各小さじ1、水大さじ2を加え、混ぜる。
2

鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを入れ、袋の表示どおりにゆでる。ざるに上げて湯をきり、別のボウルに入れて冷水でよく洗ってぬめりを取る。水けをしっかりきり、器に盛る。別の器に１を盛り、そうめんをつけて食べる。

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小田真規子さん

小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。