そうめんのたれを作り、煮ものの下ごしらえを。麺をゆでる湯を沸かして、煮ものを煮始めたら、そうめん、煮ものの順に仕上げましょう。
「トマトのにらだれそうめん」の献立
献立の材料（2人分）
主食
トマトのにらだれそうめん
- トマト 1個(約150g)
- にら 上1/2わ(約50g)
- そうめん 3束
- しょうゆ 大さじ１ 1/2
- 砂糖、ごま油 各小さじ1
副菜
とりだんごとレタスのしょうが煮
- とりひき肉 200g
- レタス 1/2個(約150g)
- しょうがのせん切り 2かけ分
- 片栗粉、水 各大さじ1
- しょうゆ 大さじ1/2
- ごま油 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
主食
副菜
トマトのにらだれそうめんの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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みないきぬこ
料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。
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