とりだんごとレタスのしょうが煮

220kcal
2.2g
とりだんごとレタスのしょうが煮
とりだんごとレタスのしょうが煮

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小田真規子さんのレシピ

たっぷりのしょうがですがすがしい風味に

材料(2人分)

  • とりひき肉…200g
  • レタス…1/2個(約150g)
  • しょうがのせん切り…2かけ分
  • 片栗粉、水…各大さじ1
  • しょうゆ…大さじ1/2
  • ごま油…小さじ1
  • 塩…小さじ1/2
とりひき肉…200g
レタス…1/2個(約150g)
しょうがのせん切り…2かけ分
片栗粉、水…各大さじ1
しょうゆ…大さじ1/2
ごま油…小さじ1
塩…小さじ1/2

作り方

  1. レタスは細切りにする。ボウルにとりひき肉、片栗粉、水各大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、ごま油小さじ1を入れてスプーンでよく混ぜる。
  2. 直径約24cmのフライパンに水2カップ、しょうがのせん切り、塩小さじ1/2を入れて強火にかける。煮立ったら弱火にし、1の肉だねを10等分になるようにスプーンですくい取りながら加え、約7分煮る。途中で上下を返す。とりだんごを端に寄せ、レタスを加えてしんなりするまで煮る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小田真規子
小田真規子
小田真規子(おだまきこ)
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

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