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「トマトとがんもの簡単おでん」の献立

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トマトとがんもの簡単おでん

ピーマンの甘辛じゃこ炒め

長いものしそ風味酢あえ

おでんを煮る間に、あえもの、炒めものの順に作って。時間があれば、おでんをさまして温め直すとより味がしみます。

主菜：

鍋 > 和風鍋 > おでん

主な食材：

がんもどき、トマト、しらたき

ジャンル：和食

イベント・季節：秋

レシピ作成・調理：重信初江

撮影：邑口京一郎

献立の材料（２人分）

主菜トマトとがんもの簡単おでん

がんもどき 4個(約160g)
トマト 2個
結びしらたき 6個(約160g)
水１　1/2カップ
めんつゆ(3倍濃縮) 1/4カップ

副菜ピーマンの甘辛じゃこ炒め

ちりめんじゃこ 30g
ピーマン 3個
ごま油小さじ1
砂糖、しょうゆ各小さじ1

副菜長いものしそ風味酢あえ

長いも 200g
しそ風味ふりかけ小さじ1
酢大さじ1
塩少々

主菜副菜副菜

使い方ガイド

トマトとがんもの簡単おでん

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トマトとがんもの簡単おでんの作り方

1 トマトはへたをくりぬく。がんもどきはペーパータオルにはさんで表面の油を拭く。結びしらたきはさっとゆでてざるにあける。
2 鍋に水１　1/2カップ、めんつゆ1/4カップを入れて中火にかけ、煮立ったらがんもどきと結びしらたきを入れる。再び煮立ったら弱火にして4〜5分煮る。トマトを加えて約1分煮て、上下を返してさらに約1分煮る。皮がはじけたら菜箸で除く。好みで練りがらしを添えても。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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重信初江

重信初江

料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず保存版」（主婦と生活社）などがある。

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