塩もみなすのマスタードあえ
75kcal
1.7g
材料（２人分）
かに風味かまぼこ…5本(約60g)
なす…3個(約240g)
塩…小さじ1/3
オリーブ油…小さじ1
粒マスタード…小さじ2
なす…3個(約240g)
塩…小さじ1/3
オリーブ油…小さじ1
粒マスタード…小さじ2
作り方
- ボウルに塩小さじ1/3、水大さじ1を入れて混ぜる。なすは縦半分に切って斜め薄切りにし、ボウルに入れて塩水をからめて、約15分おく。水けを軽く絞ってボウルに戻す。
- かにかまぼこは長さを半分に切ってほぐし、１に加える。オリーブ油小さじ1、粒マスタード小さじ2を加え、あえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小田真規子
- 小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
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