なすに塩水をからめたら、メインに着手。ころもをつけたら、レンチンバター蒸し、あえものの順に作り、メインに戻って焼きましょう。
「いわしのパン粉焼き」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
いわしのパン粉焼き
- いわし(手開きにしたもの) 4尾分(約240g)
- 赤パプリカ 1/2個(約80g)
- レモン 1/2個
- おろしにんにく 1片強分(小さじ1)
- パン粉 大さじ4
- 粉チーズ 大さじ2
- 塩 小さじ1/4
- オリーブ油
副菜
塩もみなすのマスタードあえ
- かに風味かまぼこ 5本(約60g)
- なす 3個(約240g)
- 塩 小さじ1/3
- オリーブ油 小さじ1
- 粒マスタード 小さじ2
副菜
とうもろこしのレンチンバター蒸し
- とうもろこし 小1本(約200g)
- 玉ねぎ 1/2個(約100g)
- バター 15g
- しょうゆ 大さじ1/2
主菜
副菜
副菜
いわしのパン粉焼きの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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小田真規子
小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
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